Αυτό το ελαφρύ και χνουδωτό κέικ χωρίς γλουτένη πνίγεται σε ένα νόστιμο κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα! Αυτό το κέικ χωρίς γλουτένη είναι υγρό, νόστιμο και οτιδήποτε άλλο παρά συνηθισμένο!



Κλασικό κόκκινο κέικ βελούδου (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Θερμίδες

633

Εξυπηρετεί

12 φέτες

Χρόνος μαγειρέματος

35

Συστατικά

Για να κάνετε το κέικ:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις χωρίς γλουτένη
  • 1/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο
  • 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροκάλαμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
  • 1 φλιτζάνι αμύγδαλο γάλα
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1 φλιτζάνι λάδι καρύδας, μαλακώθηκε
  • 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο φαγητό με φρέσκα λαχανικά




yam yam sushi

Για να κάνετε το πάγωμα:

  • 8-ουγγιές τυρί κρέμας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα μαλακώνουν
  • 1/2 φλιτζάνι χωρίς βούτυρο
  • 3 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε δύο κατσαρόλες 9 ιντσών με σπρέι ή γραμμή με χαρτί περγαμηνής.
  2. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα αμυγδάλου και το ξίδι μηλίτη μήλου. Αφήστε την στην άκρη για 5 λεπτά.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα ψησίματος, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι.
  4. Μόλις το γάλα αμυγδάλου 'πήξει', χτυπήστε στο λάδι καρύδας, το εκχύλισμα βανίλιας και το κόκκινο χρωματισμό τροφίμων. Προσθέστε τα βρεγμένα συστατικά στο ξηρό, ανακατεύοντας έως ότου τα πάντα ενσωματωθούν.
  5. Διαμοιράστε ομοιόμορφα το κτύπημα μεταξύ των δύο προετοιμασμένων δοχείων. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα καθαρή. Αφήστε στην άκρη για να κρυώσει.
  6. Ενώ το κέικ ψύχεται, συνθέτετε το τυρί κρέμας, τη βανίλια και την ισορροπία της γης μέχρι ομαλά. Προσθέστε τη σκόνη ζάχαρης ένα φλιτζάνι κάθε φορά μέχρι να προστεθεί όλη η ζάχαρη και ο πάγος είναι ομαλός. Μόλις το κέικ κρυώσει, παγώστε το κέικ. Υπάρχει αρκετός παγετός για να γεμίσει το μεσαίο στρώμα καθώς και το πάνω μέρος και τις πλευρές του κέικ.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά δόση Θερμίδες: 633 # Carbs: 98 g # Λίπος: 28 g # Πρωτεΐνη: 3 g # Νάτριο: 166 mg # Ζάχαρη: 76 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.