Το δροσερό και κρεμώδες, αυτό το γλυκό χωρίς γλουτένη, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη επιδόρπιο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε την αφθονία των φρούτων αργά το καλοκαίρι - κρυμμένο μέχρι κάποια βαθιά, σκοτεινή σοκολάτα και τραγανά granola. Εάν οι φράουλες ή τα σμέουρα δεν είναι το πράγμα σας, δοκιμάστε βατόμουρα και / ή βατόμουρα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει αρκετό χρόνο για να μαλακώσετε τα κάσιους, καθώς αυτό θα εξασφαλίσει μια ομαλή, μους-όπως συνέπεια.



Μους σοκολάτας-μέντας και μούσμου μούρων (Vegan)

  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

6

Συστατικά

Berry Mousse
  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστο κομμάτια κάσιου, εμποτισμένο για ~ 8 ώρες
  • 1 κουταλιά της σούπας. μη γαλακτοκομικό γάλα
  • 1 φλιτζάνι φρέσκα σμέουρα
  • 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες, αποφλοιωμένες
  • 1 κουταλιά της σούπας. φρουτοσαλάτα ή μαρμελάδα βατόμουρου
  • 1 / 4-1 / 2 κουτ. Σούπας βανίλια με άρωμα βανίλιας ή γεύση


vegan al pastor
Μους σοκολάτας-νομισματοκοπείου
  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστο κομμάτια κάσιου, εμποτισμένο για ~ 8 ώρες
  • 1 φλιτζάνι ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα μη γαλακτοκομικά
  • 1/2 κουτ. εκχύλισμα μέντας
  • 1/2 κουταλάκι σούπας υγρό
  • 2 φλιτζάνια από το αγαπημένο σας granola
  • 12 φράουλες, αποφλοιωμένες και τεμαχισμένες
  • μέντα για γαρνίρισμα, εάν είναι επιθυμητό

Παρασκευή

  1. Κάντε το μους μούρων:στραγγίστε 1 φλιτζάνι των κάσιους και τα βάζετε στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε ~ 1 κουταλιά της σούπας. μη γαλακτοκομικό γάλα και διαδικασία μέχρι αρκετά λεία. Προσθέστε τις φράουλες, τα σμέουρα, τη μαρμελάδα και τη στέβια, αν χρησιμοποιείτε. Διαδικασία μέχρι πολύ λεία, ξύνοντας κάτω από τις πλευρές του μπολ, όπως απαιτείται. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους και αφήστε το στην άκρη. Πλύνετε το δοχείο επεξεργασίας τροφίμων.
  2. Κάντε το μους σοκολάτας-μέντα:Λιώνετε αργά τα τσιπ σοκολάτας σε ένα διπλό λέβητα. Εν τω μεταξύ, αποστραγγίστε το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι κασέ και τοποθετήστε τα στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε το γαλακτοκομικό γάλα και τη διαδικασία μέχρι να γίνει σχεδόν απαλό. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα και προσθέστε το εκχύλισμα μέντας και το υγρό stevia. Διαδικασία μέχρι πολύ λεία, ξύνοντας κάτω το μπολ συχνά.
  3. Συναρμολογήστε τα παραφατικά: Κατασκευάστε έξι ψηλά ποτήρια. Τοποθετήστε το κουτάλι ή προσθέστε ένα στρώμα από το μους του σοκολατούχου μέντας στο κάτω μέρος κάθε γυαλιού, έπειτα επάνω με ένα πασπαλίζισμα granola, ακολουθούμενο από μερικές ψιλοκομμένες φράουλες. Κουτάλι σε ένα στρώμα μους μούρων, και πάλι, πασπαλίζουμε με κάποια granola και φράουλες. Συνεχίστε με αυτή τη σειρά. Κορυφή τα parfaits με περισσότερες granola, φράουλες, και τα κλαδιά της φρέσκιας μέντα. Chill parfaits μέχρι έτοιμο να εξυπηρετήσει.