Αυτά τα μπαρ με σοκολάτα είναι κρεμώδη και νόστιμα. Μπορεί να μην είναι η πιο υγιεινή θεραπεία, αλλά είναι τέλεια για όσους έχουν ένα γλυκό δόντι! Επιπλέον, είναι πολύ απλά να κάνουν!



Σοκολάτα Μάρτζιπαν Μπαρ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

Κρέμα σοκολάτας

  • 3/4 φλιτζάνι μαύρη σοκολάτα
  • 1 φλιτζάνι νερό ρεβυθού αντιστοιχεί περίπου στο υγρό από ένα κουτί
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 3/4 φλιτζάνι κρέμα μη γαλακτοκομικών προϊόντων




Σοκολατένιο κέικ

  • 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 2 υποκατάστατα αυγού κουταλακιών σε σκόνη
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 2 1/2 φλιτζάνια μη γάλακτος γάλακτος
  • 2/3 φλιτζάνι λάδι
  • 3 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο
συνταγή τυριού ηλίανθου

Παρασκευή

  1. Για την κρέμα σοκολάτας πρώτα λιώσει τη σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού. Αφαιρέστε το μετά την τήξη και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
  2. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το νερό του ρεβιθίου σε ένα καθαρό κύπελλο με τον ηλεκτρικό αναμίκτη χεριών για περίπου 2 λεπτά μέχρι να αφρώδη. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε για περίπου 10 λεπτά στο υψηλότερο επίπεδο. Προσθέτετε την μη γαλακτοκομική κρέμα και ανακατέψτε για 2 λεπτά. Τέλος, προσθέστε τη χλιαρή, υγρή σοκολάτα και ανακατέψτε σύντομα μέχρι να παραχθεί μια ομοιόμορφη κρέμα σοκολάτας. Κρατήστε την κρέμα στο ψυγείο για λίγες ώρες.
  3. Για τη ζύμη, ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε μια ζύμη και διανείμετε σε μια επένδυση από χαρτί. Ψήνουμε στους 350 ° F για περίπου 25 έως 30 λεπτά. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το κέικ να κρυώσει για περίπου 1 ώρα. Κατόπιν πέστε προσεκτικά πάνω σε μια σανίδα και αφήστε να κρυώσει εντελώς (περίπου 3 ώρες). Το χαρτί ψησίματος και η φόρμα θα χρειαστούν και πάλι στο επόμενο βήμα, οπότε αφήστε τα πάντα έξω.
  4. Κόψτε το κέικ σοκολάτας στο μισό με ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι. Βάλτε το κάτω μισό πίσω στο καλούπι και παλτό με περίπου το μισό της κρέμας. Βάλτε το άλλο μισό της ζύμης στην κορυφή και επίσης κορυφή με κάποια κρέμα (υπάρχει κάποια κρέμα σοκολάτας αριστερά - μην χρησιμοποιείτε τα πάντα, όπως θα είναι πάρα πολύ). Βάλτε το καλούπι στο ψυγείο για άλλες δύο ώρες.
  5. Χρησιμοποιώντας το χαρτί ψησίματος, αφαιρέστε προσεκτικά ολόκληρο το κέικ από το καλούπι και τοποθετήστε τα πάντα σε μια ξύλινη πλάκα (όχι απαραίτητο, αλλά κάνει το επόμενο βήμα πιο εύκολο). Αφαιρέστε τη γωνιά του μαρτζιπανιού έξω από τη συσκευασία, ρίξτε λίγο κομμένο και καλύψτε πλήρως το κέικ. Προσαρμόστε προσεκτικά τις σελίδες αλλά ομαλά. Κορυφήστε όλα με ζάχαρη σε σκόνη και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μία έως δύο ώρες (θα πρέπει πάντα να αποθηκεύεται εδώ, καθώς η κρέμα σοκολάτας χάνεται γρήγορα όταν είναι εκτεθειμένη στη θερμότητα). Προσεκτικά ψιλοκόψτε και σερβίρετε τους κύβους σοκολάτας με ένα μαλακό και πολύ κοφτερό μαχαίρι.