Κάθε βράδυ μετά από μια πολύ μεγάλη μέρα στη δουλειά μου, με την τρομερή οδήγηση στο σπίτι μου φανταζόμουν τι θα φάνε όταν θα έρθω σπίτι. Συνήθως περιλαμβάνει σαλάτα, γλυκοπατάτες, ταχίνι και ενδεχομένως πλιγούρι βρώμης (ίσως όλα μαζί). Κάθε φορά, όμως, φανταζόμουν για αυτή τη συνταγή. Οι ημερομηνίες gooey και τα tart μούρα είναι η τέλεια ανοχή μετά από μια τόσο μεγάλη ημέρα. Μερικές φορές απλά παραλείπω το δείπνο εντελώς γιατί, ξέρετε τι, είμαι ενήλικας και μπορώ να κάνω-τι-θέλω. Ευτυχώς, αυτό το πιάτο είναι τόσο εύκολο να γίνει. Μόλις φτάσω στο σπίτι, το κτυπηθώ και μέσα σε λίγα λεπτά απολαμβάνω όλα τα σοκολάτα-γούσια που, ως ενήλικας, αξίζω να έχω τη νύχτα. Το καλύτερο για αυτό; Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σε αντίθεση με πολλά άλλα ακατέργαστα επιδόρπια. Είναι υψηλό στο καλό είδος των υδατανθράκων, που σημαίνει ότι αυξάνεται η ενέργεια χωρίς τη συντριβή και το κακάο σας δίνει ώθηση στο μαγνήσιο, το οποίο σας βοηθά να χαλαρώσετε και να κοιμηθείτε όταν είναι ώρα για ύπνο. Ποιος δεν αγαπά αυτό;



Κέικ σοκολάτας Brownie με σμέουρα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Πρώτα Vegan
  • Ζάχαρη χωρίς ζάχαρη / χαμηλή
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

1 - 2

Συστατικά

Για τη βάση brownie
  • 1/4 φλιτζάνι καρύδια, εμποτισμένο
  • 1 Τ σκόνη κακάου
  • 2 ημερομηνίες medjool, μούσκεμα και pitted
  • τσίμπημα αλάτι




Για τη συμπλήρωση του φοντάν
  • 4-6 ημερομηνίες medjool, μούσκεμα και pitted
  • 2 Τ σκόνη κακάου
  • 1 T νερό
  • 1 τόνο βανίλιας

Παρασκευή

Για τη βάση brownie
  1. Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, μπλέντερ ή μίνι τεμαχιστή μέχρι να σχηματιστεί ένα εύθρυπτο μίγμα.
  2. Πιέστε προς τα κάτω σε ένα πιάτο πίτας μέχρι να διανεμηθεί ομοιόμορφα.
Για τη συμπλήρωση του φοντάν
  1. Τοποθετήστε τα συστατικά σε ένα επεξεργαστή τροφίμων, μπλέντερ ή μίνι τεμαχιστής και επεξεργαστείτε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.
  2. Διαδώστε το πάνω μέρος της κρούστας σας.
  3. Γαρνίρετε με φρέσκα σμέουρα και σερβίρετε!