Αυτή η συνταγή σάλτσας κρέατος είναι το επόμενο καλύτερο πράγμα δίπλα στη σάλτσα σιμιγδαλιού που σιγοβράζει όλη την ημέρα. Θα έχετε όλες τις οικογένειες και τους φίλους σας να μαντέψουν πώς καταφέρατε να ζωντανέψετε την ημέρα σας κάνοντας μια τέτοια υπέροχη κρέμα σάλτσας - δεν χρειάζεται να τους πείτε πόσο εύκολο ήταν! Πάρτε αυτή την πίστωση-το αξίζετε!



Σάλτσα κρέατος 'Κρέατος' πάνω από κοχύλια ζυμαρικών (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 μικρό καρότο, ξεφλουδισμένο και κιμά
  • 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 1 15 ουγκιά μπορεί ρεβίθια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
  • 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα
  • 1/4 κουταλάκι αποξηραμένο δεντρολίβανο
  • Μια εξάτμιση νιφάδων κόκκινου πιπεριού
  • 1 28-ουγκιά μπορεί να συνθλίψει τις ντομάτες
  • 1 κουταλιά της σούπας κόκκινη miso πάστα
  • 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα
  • 1 1/4 κουταλάκι καθαρό σιρόπι σφενδάμου, ή για να δοκιμάσετε
  • 13 ουγγιές κελύφη ζυμαρικών χωρίς γλουτένη ή ολόκληρο σιτάρι
  • Τυρί Vegan Parmesan, για γαρνίρισμα (προαιρετικό)
  • Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό για γαρνιτούρα (προαιρετικό)




Παρασκευή

  1. Ζεσταίνετε μια μεγάλη κατσαρόλα μεσαίου ύψους, προσθέστε μια βουτιά από ζωμό με νερό ή λαχανικό και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το καρότο για περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σάλτε ένα επιπλέον λεπτό.
  2. Ενώ τα καρότα και το κρεμμύδι μαγειρεύουν, βάλτε τα ρεβίθια στο κύπελλο ενός επεξεργαστή τροφίμων και παλμό για να τα σπάσει. Δεν θέλεις το χουμσμού - αλλά δεν θέλεις να παραμείνουν ολόκληρα ρεβίθια. Αφήνω στην άκρη.
  3. Ανακατέψτε τα βότανα και τα μπαχαρικά στο μίγμα κρεμμυδιού / καρότου και μαγειρέψτε για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα ρεβίθια και σοτάρετε για περίπου 5 λεπτά, αφήνοντάς τα λίγο καφέ.
  4. Προσθέστε τις θρυμματισμένες ντομάτες, το miso, την πάστα ντομάτας και το σιρόπι σφενδάμου, σκουπίζετε τα καρυκεύματα και ανακατεύετε καλά για να τα συνδυάσετε. Γυρίστε τη θερμότητα στη χαμηλή και αφήστε τη φούσκα σάλτσας για περίπου 30 λεπτά. Αν έχετε μία από αυτές τις οθόνες πλέγματος, αυτή είναι η ώρα να το χρησιμοποιήσετε.
  5. Ανακατέψτε τη σάλτσα περιστασιακά, προσθέτοντας ζωμό ή νερό αν γίνει πολύ παχύ. Ενώ μαγειρεύει, πάρτε το νερό από ζυμαρικά και πηγαίνετε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Σκουπίστε, διατηρώντας 1 / 4-1 / 2 φλιτζάνι νερό από ζυμαρικά, εάν θέλετε (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για περαιτέρω λείανση της σάλτσας, αν είναι απαραίτητο).
  6. Όταν η σάλτσα γίνει, δοκιμάστε και ρυθμίστε τα καρυκεύματα. Ρίχνουμε το ζυμαρικό στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά, φροντίζοντας να καλύψουμε το κάθε κέλυφος. Σερβίρετε με άφθονες ποσότητες τυριού παρμεζάνα και φρέσκο ​​βασιλικό.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 2255 # Σύνολο υδατανθράκων: 443 g # Ολικό λίπος: 22 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 77 g # Σύνολο νάτριο: 3327 g # Συνολική ζάχαρη: 67 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.