Αυτές οι ράβδοι από αμύγδαλο κερασιού κάνουν ένα μεγάλο σνακ ή ένα γρήγορο πρωινό! Η βάση είναι φτιαγμένη από αλεύρι αμυγδάλου και αλεύρι από βρώμη υπό γλύκανση με ζάχαρη καρύδας. Έχει ένα γεμάτο αποξηραμένο φρούτο που φτιάχνεται από σταφίδες, αποξηραμένα κεράσια, μήλα και αμύγδαλα με μόλις μια σταγόνα από εκχύλισμα αμυγδάλων για να ενισχύσει την nuttiness. Για να το ολοκληρώσετε, μπορείτε να προσθέσετε οτιδήποτε επιθυμεί η καρδιά σας. φρέσκα φρούτα, τραγανά καρύδια, ή ψιλοβρέχει σκοτεινή σοκολάτα.



Κεράσια αμυγδάλου μπαρ (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Συνταγές χωρίς γλουτένη
  • Χορτοφάγος
  • Σίτα ελεύθερη

Εξυπηρετεί

15-25

Συστατικά

Για τη Βάση:

  • 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 1/2 φλιτζάνι χωρίς γλουτένη, αλεσμένο σε αλεύρι
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας
  • 1 σπόρους λίνου σούπας
  • 1/2 φλιτζάνι λάδι καρύδας
  • Μικρό 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή χωρίς γλουτένη αλεύρι




Για το Topping:

  • 1 σπόρους λίνου σούπας κουτάλι, συν 3 κουταλιές της σούπας νερό, συνδυάζονται έπειτα παύση καλλιέργειας για να πυκνώσει
  • 1/3 φλιτζάνι σταφίδες
  • 1/3 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
  • 1/5 φλιτζάνι applesauce
  • 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα
  • 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου
συνταγή σκληρού τυριού βίγκαν

Για τα Προαιρετικά Περιεχόμενα:

  • Νωπά κεράσια
  • Ολόκληρα τα καρύδια Βραζιλίας
  • Θρυμματισμένα καρύδια
  • Χρυσό φύλλο (προαιρετικό)
  • Μαύρη σοκολάτα (προαιρετική)

Παρασκευή

Για να κάνετε τη βάση:

  1. Στερεώστε ένα τετράγωνο δίσκο ψησίματος με χαρτί αδιάβροχο και αφήστε το στην άκρη.
  2. Τοποθετήστε τα αλεσμένα αμύγδαλα, τη βρώμη, τη ζάχαρη καρύδας, τους σπόρους λίνου, το λάδι καρύδας και το αλεύρι σε έναν επεξεργαστή / μπλέντερ και τον παλμό μέχρι να συνδυαστούν πλήρως.
  3. Βάλτε το μείγμα στο κασσίτερο με επένδυση / λίπη και πατήστε μέχρι να γίνει ομαλή και ομοιόμορφη.
  4. Τοποθετήστε τη βάση στο φούρνο και ψήνετε για 15-20 λεπτά.
  5. Ενώ η βάση ψήνεται, ετοιμάστε το κάλυμμα.

Για να κάνετε το Topping:

  1. Πλύνετε, αποφλοιώστε και ψιλοκόψτε τα χοντρά κομμάτια των μήλων και τα βάζετε σε μια βαθιά / μεγάλη κατσαρόλα μαζί με μια συμπίεση χυμού λεμονιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και αρκετό νερό για να καλύψετε τα μήλα.
  2. Μαγειρέψτε μέχρι εν μέρει μαλακό.
  3. Αποστραγγίστε τα μήλα από το νερό και τοποθετήστε τα σε ένα μπλέντερ / επεξεργαστή τροφίμων.
  4. Τρίψτε μέχρι να εξομαλυνθεί και να τεθεί στην άκρη.
  5. Ανακατέψτε τους αλεσμένους σπόρους λινάρι με 3 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το να πυκνώσει.
  6. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10 λεπτά.
  7. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης, προσθέστε το πυκνό μίγμα λινάρι, το πιπέρι μήλου, το σιρόπι σφενδάμου, τα αλεσμένα αμύγδαλα και το εκχύλισμα αμυγδάλου, στη συνέχεια ανακατέψτε μαζί μέχρι να συνδυαστούν.
  8. Πασπαλίστε τις σταφίδες και τα αποξηραμένα κεράσια στη βάση και καλύψτε με το μείγμα επικάλυψης.

Για να κάνετε τα μπαρ:

  1. Επιστρέψτε το δίσκο στο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να χρυσή.
  2. Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος σε μια σχάρα ψύξης και αφήστε να κρυώσει πλήρως πριν αφαιρέσετε από το δίσκο.
  3. Κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε.
  4. Αυτά τα τετράγωνα θα πρέπει να φυλάσσονται σε ένα σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο.
  5. Πριν από τη σάλτσα, αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου για 5 λεπτά, καθώς αυτό επιτρέπει στο λάδι καρύδας να μαλακώσει ελαφρά.