Αναζωογονείστε ένα πλούσιο και πλούσιο πρωινό με αυτό το νόστιμο τόφου, αβοκάντο και καραμελωμένο σάντουιτς κρεμμυδιού. Εκτός από την υπέροχη απόλαυση, είναι γεμάτη και πρωτεϊνικά συσκευασμένα. Yum!



Cheese Tofu Πρωινό Bagel (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή Carb Vegan
  • Χορτοφάγος
kale waldorf σαλάτα

Εξυπηρετεί

1

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • Όλα τα bagel ή bagel της επιλογής
  • 1/2 από 1 τεμάχιο 12 ουγκιών εξαιρετικά σταθερού τόφου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας, για μαγείρεμα tofu
  • Αλάτι, για γεύση
  • 1/4 φλιτζάνι βέγκας τυρί cheddar
  • Αβοκάντο, όπως απαιτείται για τη συμπλήρωση
  • 1/2 από 1 κόκκινο κρεμμύδι
  • Vegan μαγιονέζα
  • Κέτσαπ




Παρασκευή

  1. Αφαιρέστε την περίσσεια υγρού από το tofu μπλοκ χρησιμοποιώντας ένα tofu ή απλά τοποθετήστε tofu ανάμεσα σε χαρτοπετσέτες ή καθαρό πετσέτα για 15-20 λεπτά.
  2. Κόψτε το tofu σε λεπτά τετράγωνα και τοποθετήστε το σε ζεστή κατσαρόλα με 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας.
  3. Μαγειρέψτε για περίπου 5-8 λεπτά σε κάθε πλευρά, γυρίζοντας κάθε 2 λεπτά για να αποφύγετε να κολλήσετε.
  4. Μόλις το tofu είναι ελαφρώς τραγανό και στις δύο πλευρές, πασπαλίζουμε ομοιόμορφα με το κουρκούμη και το αλάτι και αφαιρούμε από τη ζέστη.
  5. Ενώ το tofu μαγειρεύει, κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια και τηγανίζουμε με λίγο λάδι καρύδας. Χρησιμοποιήστε μια μέτρια έως χαμηλή φωτιά και αφήστε τα να μετατραπούν σε ημιδιαφανές και ελαφρώς καφέ χρώμα.
  6. Αφαιρέστε το κρεμμύδι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
  7. Κόβουμε τη ζύμη και τοποθετούμε το τυρί τσένταρ στη μία πλευρά της ζαχαροπλαστικής, στη συνέχεια φτιάχνουμε τη φρυγανιά μέχρι την επιθυμητή φρεσκάδα, αφήνοντας το τυρί να λιώσει ελαφρώς.
  8. Στοίβα 3-4 τετράγωνα tofu, κρεμμύδι ψητό, αβοκάντο, και προσθέστε κέτσαπ και μαγιονέζα vegan. Φέτα στο μισό, εάν είναι επιθυμητό.

Σημειώσεις

Απλά διπλασιάστε τη συνταγή, αν το κάνετε για δύο.