Καθίστε πίσω και χαλαρώστε με ένα cuppa και μια φέτα κέικ φρούτων chai. Υγρή chai καρυκεύματα με σουλτανίνα και αποξηραμένα βερίκοκα, γεμάτα με ένα κρεμώδες κεχριμπαρένιο κετσέ με βανίλια. Η ευκολότερη συνταγή και συναντάται σε ένα μπολ!



Chai φρούτα κέικ (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Χρόνος μαγειρέματος

15

Συστατικά

Chai φρούτα κέικ

  • 1 1/2 φλιτζάνια αποξηραμένα φρούτα (σουλτανίνα και ψιλοκομμένα βερίκοκα)
  • 1 1/2 φλιτζάνια τσάι βρασμού chai
  • 2 κουταλιές λάδι
  • 1 chia αυγό (1 κουταλιά σούπας σπόρους chia αναμειγνύεται με 3 κουταλιές της σούπας νερό)
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
  • 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
  • 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 1 1/2 tesapoons μικτό καρύκευμα
  • 1 1/2 φλιτζάνια απλό αλεύρι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα




Ανακλαδίζουμε το ανακαρδιοειδές

  • 1 1/2 φλιτζάνι κασέτες
  • 3 φλιτζάνια βραστό νερό
  • 1/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Παρασκευή

  1. Στρέψτε το φούρνο στους 350ºF και τοποθετήστε ένα καλαθοκεφαλάκι σε χαρτί με αδιάβροχο χαρτί. Απολαύστε τα αποξηραμένα φρούτα σε τσάι βρασμού με το λάδι για τουλάχιστον μία ώρα (όσο περισσότερο είναι το καλύτερο). Απολαύστε τα κάσιους σε βραστό νερό για 30 λεπτά.
  2. Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά και προσθέστε φρούτα και τσάι. Προσθέστε αυγό chia και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
  3. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, διπλώνετε απαλά τα πάντα. Το μείγμα θα πρέπει να είναι αρκετά σταθερό ώστε να πέσει από το κουτάλι. Μη χτυπάτε ή ανακατέψτε. Εισαγωγή μπαχαρικών κουταλιού προετοιμασμένοι κασσίτερος και ισοπέδωσε την κορυφή. Ψήστε για 45-60 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα σουβλάκι καθαρό. Αφήστε να κρυώσει πλήρως.
  4. Προετοιμάστε το ζεμάτισμα κάσιου με την αποστράγγιση κάσιους και προσθέστε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με γάλα καρύδας, σιρόπι σφενδάμου, εκχύλισμα κανέλλας και βανίλιας. Διαδικασία σε υψηλή μέχρι ομαλή και κρεμώδη, περίπου 8-10 λεπτά. Διαδώστε στην κορυφή του κέικ φρυγανιά και σκόνη με λίγο κανέλα πριν από την εξυπηρέτηση.