Το κουλουράκι σε σχήμα καραμέλα προσθέτει ένα Χριστουγεννιάτικο στρίψιμο σε ένα πολύ νόστιμο και εύκολο στη θεραπεία!



Κουλουράκι καραμέλα (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

Περίπου 30

Χρόνος μαγειρέματος

20

Συστατικά

  • 7/8 φλιτζάνια βούγαρου βουτύρου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 1/2 φλιτζάνι απλό αλεύρι (λίγο περισσότερο για το ξετύλιγμα και την κόκκινη ζύμη)
  • 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο χρώμα των τροφίμων




Παρασκευή

  1. Σε ένα μεγάλο μπολ ή σε ένα μίξερ βάσης, βάλτε το βούτυρο, τη βανίλια και τη ζάχαρη μαζί. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, ανακατεύουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε σε μια ζύμη.
  2. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο - τυλίξτε το ένα με το φιλμ και αφήστε το στην άκρη, στη συνέχεια στο μπολ, προσθέστε το κόκκινο χρωματισμό τροφίμων και λίγο περισσότερο αλεύρι (αν χρειαστεί - ο χρωματισμός μπορεί μερικές φορές να κάνει τη ζύμη λίγο πολύ υγρή).
  3. Τυλίξτε επίσης την κόκκινη ζύμη στο φιλμ φιλμ και ψήστε και τα δύο στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, ώστε να μπορέσουν να σταθεροποιηθούν.
  4. Ενώ η ζύμη βρίσκεται στο ψυγείο, τοποθετήστε μια θήκη ψησίματος με το χαρτί ψησίματος και προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F.
  5. Όταν η ζύμη ψύχεται, ξεδιπλώστε και τις δύο μπάλες ξεχωριστά (βάλτε λίγο αλεύρι στην επιφάνεια) σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες και στριφογυρίστε λίγο για να τα φτιάξετε σε λεπτά λουκάνικα.
  6. Στη συνέχεια, πάρτε ένα κόκκινο και μη κόκκινο «λουκάνικο», πιάστε τις κορυφές μαζί και στη συνέχεια στρίψτε τους γύρω από το άλλο, στη συνέχεια πιέστε το κάτω μέρος.
  7. Τώρα λυγίστε το 'λουκάνικο' σε ένα σχήμα ζαχαροκάλαμου και τοποθετήστε το στο χαρτί ψησίματος και επαναλάβετε μέχρι να εξαντληθεί όλη η ζύμη.
  8. Στη συνέχεια ψήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά έως ότου η ζύμη σκληρύνει * και καφετίσει λίγο - * θα σκληρύνει περισσότερο όταν ψύχεται
  9. Όταν τελειώσετε, αφαιρέστε τα καραμέλα από το δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε τα σε μια σχάρα ψύξης για περίπου 15 λεπτά - μη διστάσετε να πασπαλίζετε λίγο ζάχαρη στην κορυφή σε αυτό το σημείο, αν το επιθυμείτε.
  10. Απολαμβάνω!