Ένα τόσο απλό αλλά νόστιμο πιάτο που θα πάει καλά με κροτίδες, ψωμί, ή με το αγαπημένο σάντουιτς!



Butternut Squash και Rosemary Tahini Dip (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

45

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια squash, φρυγμένα
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι




Παρασκευή

  1. Κόψτε το σκουός στο μισό και αφαιρέστε τους σπόρους. Βάλτε το με ένα πιάτο γεμάτο με 1/2 ίντσα νερού. Τηγανίζουμε το σε 375º για 40-45 λεπτά ή μέχρι πολύ τρυφερό.
  2. Αφού γίνει, σκουπίστε το σκουός στη μονάδα επεξεργασίας τροφίμων. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά. Puree μέχρι ομαλό. Προσθέστε περισσότερο ελαιόλαδο εάν χρειαστεί.