Αυτό το εξαιρετικά τραγανό ψημένο tofu πετιέται σε μια πικάντικη σάλτσα βέγκας βουβάλου. Ρίχνονται σε μια κρούστα πίτσας με ένα κρεμώδες ράντσο dressing. Τελειώστε το με ένα πασπαλίζι από φρέσκα σχοινόπραζα και περισσότερη σάλτσα φυσικά. Πιστέψτε με ... αυτή είναι μια συνταγή που θα σκεφτείτε για μέρες.



Buffalo Tofu πίτσα με Vegan Ranch (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Χρόνος μαγειρέματος

10

Συστατικά

Για το Tofu

  • 1 1/4 φλυτζάνια αλεύκαστο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά αμύλου καλαμποκιού
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • Πιπέρι για γεύση
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
  • 1 φλιτζάνι panko bread pan
  • 1 πακέτο super tofu




vegan alfredo μανιτάρι

Για τη σάλτσα Buffalo

  • 1/2 φλιτζάνι βούγαρ
  • 1/2 φλιτζάνι κόκκινη ζεστή σάλτσα
  • 1 κουταλιά άσπρο ξύδι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα χειροτεχνημάτων
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • Πίνακας των νιφάδων κόκκινου πιπεριού

Για το ράντσο ντύσιμο

  • 1 φλυτζάνι εμποτισμένο, ακατέργαστο κάσιους
  • 1/2 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
  • 1 κουταλιά ξίδι μηλίτη μήλου ή χυμό λεμονιού
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
  • Αλατό και πιπέρι για να δοκιμάσετε

Αλλα

  • Φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • Πίτσα κρούστα

Παρασκευή

Για το φούρνο Tofu

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή μια γραμμή με χαρτί περγαμηνής.
  2. Εάν το tofu δεν είναι ήδη πατημένο, τυλίξτε το καλά με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο και βάλτε ένα φύλλο ψησίματος πάνω του. Τοποθετήστε ένα βαρύ αντικείμενο, όπως ένα χυτοσίδηρο ή ένα βαρύ βιβλίο στην κορυφή και πιέστε λίγο ελαφρά. Αφήστε για 5 λεπτά. ή μέχρι να στραγγίσει το νερό. Cube tofu κάποτε.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε όλα τα συστατικά (εκτός από τη φρυγανιά και το tofu) μέχρι να γίνει παχύρρευστη και κρεμώδης. Σε μικρότερο μπολ, προσθέστε τα ψίχουλα και μια πρέζα αλατιού. Λαμβάνοντας ένα κομμάτι tofu τη φορά, βουτάτε στο υγρό μείγμα, ρίχνετε σε ψίχουλα και τοποθετείτε στο ταψί. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο tofu, φροντίζοντας να τα απλώσετε ομοιόμορφα. Ψήστε για 20-22 λεπτά. ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.

Για τη σάλτσα Buffalo

  1. Ενώ το tofu ψήνεται, ετοιμάστε τη σάλτσα. Λιώνουμε όλα τα συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Φέρτε σε μια σιγοβράστε και αφήστε την να πυκνώσει για 5-6 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  2. Αφού γίνει το tofu, προσθέστε το σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίξτε πάνω από τη σάλτσα βουβαλιών και ρίξτε το παλτό. Κρατήστε μερικές κουταλιές της σάλτσας. Αφήνω στην άκρη.

Για το ράντσο ντύσιμο

  1. Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, μείγμα όλων των συστατικών (εκτός από φρέσκο ​​κρεμμύδι και μαϊντανό) μέχρι κρεμώδη. Ρίχνουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε σε σχοινόπρασο και μαϊντανό.

Συγκεντρώνουν

  1. Γυρίστε ελαφρά την κρούστα πίτσας με ελαιόλαδο. Διαδώστε μια γενναιόδωρη ποσότητα ράντσας στην επιφάνεια της κρούστας πίτσας. Προσθέστε κομμάτια tofu βουβάλου. Ψήστε για 8-10 λεπτά. στους 400 ° F μέχρι τραγανό και χρυσαφί καφέ. Σερβίρετε με ένα ψιλόβροχο περισσότερο ράντσο, ένα ψιλοκομμένο σάλτσα βουβάλου, φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σχοινόπρασο.