Ξέρεις τι είναι τόσο φοβερό στην ημέρα του παιχνιδιού; Βυθίζοντας τα λαχανικά (ή τα κροτίδες ... ή τα δάχτυλά σας) σε μια πικάντικη βουβάλη βουτιά με ένα στρώμα επίστρωσης κρεμμυδιού. Ξέρεις τι δεν είναι τόσο φοβερό; Όλα τα όχι τόσο σπουδαία συστατικά που αποτελείται από. Έτσι, γεννήθηκε αυτή η εξ ολοκλήρου φυτική βουτιά! Τώρα μπορείτε να αφήσετε το σέλινο σας (ή και πάλι, τα δάχτυλά σας) να κολυμπήσει σε κάποια αβλαβή, πλούσια παρακμή-sans ενοχή.



Μπουφέ κουνουπίδι Dip (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

6-8

Συστατικά

Για το γαλάζιο τυρί dressing:

  • 1 συσκευασία κάνναβης tofu
  • 1/2 14-ουγγιές μπορεί να αγκινάρες καρδιές, συν 2 κουταλάκια του γλυκού του υγρού
  • 3 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου (ή άλλο γαλακτοκομικό γάλα)
  • 1 1/2 κουταλιές ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
  • Χυμός 1/2 λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι
  • Πιπέρι
  • Αλας




Για το στρώμα του Κουνουπιδιού Buffalo:

  • 1 κουνουπίδι κεφαλής, ψιλοκομμένο σε μικρά φιλέτα
  • 1 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Παρασκευή

Για να κάνετε το Dressing:

  1. Συνδυάστε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να κρεμώσετε. Εάν χρησιμοποιείτε το tofu σόγιας, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε μόνο το μισό πακέτο, καθώς η συσκευασία κάνναβης tofu είναι περίπου η μισή ποσότητα του tofu σόγιας.

Για να κάνετε το Μπουφέ Κουνουπίδι:

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 425 ° F.
  2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε σάλτσα βουβάλου και σκόνη σκόρδου και αφήστε το στην άκρη.
  3. Πετάξτε το florets σε ένα μπολ με ελαιόλαδο και παλτό. Τοποθετήστε το σε φούρνο για 20 λεπτά, γυρίζοντας στο μέσο του χρόνου μαγειρέματος. Αφαιρέστε από το φούρνο και το παλτό με σάλτσα βουβάλου. Τοποθετήστε ξανά στον φούρνο για επιπλέον 5 λεπτά. Αφαιρέστε το κουνουπίδι από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
  4. Μεταφέρετε στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να μην υπάρχουν υπόλοιπα ολόκληρα στολίδια. Στρώστε ένα πιάτο ψησίματος με ένα μίγμα βουβαλίου κουνουπιδιού μίας στρώσης, ένα στρώμα επικάλυψης και τελειώστε με ένα άλλο στρώμα του βουβάλου μείγμα κουνουπιδιού. Κορυφή με το κοράνι και σερβίρετε με σέλινο.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 849 # Σύνολο υδατανθράκων: 63 g # Ολικές λιπαρές ουσίες: 57 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 50 g # Σύνολο νατρίου: 7004 g # Συνολική ζάχαρη: 21 g (ανά μερίδα) g # Πρωτεΐνη: 6 g # Νάτριο: 876 g # Ζάχαρη: 3 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.