Χρησιμοποιώ bourbon όλη την ώρα στο μαγείρεμα και το ψήσιμο. Προσθέτει μια μοναδική γλυκύτητα και βοηθά να επιδιορθώσει την καρδιά μου όταν είμαι νοσταλγία για το κράτος Bluegrass. Ενώ μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μπέρμπον που θέλετε για αυτή τη συνταγή, είμαι ευτυχής να μοιραστώ αυτή τη λίστα με τα κουνούπια Kentucky, όλα τα οποία έχουν θεωρηθεί φιλικά για τα vegan από τον Barnivore. Kentucky Straight Bourbon Whiskey Buffalo Trace Ποτοποιία Μπέικερ Kentucky Straight Bourbon Whiskey Βασίλειος Hayden του Kentucky Straight Bourbon Whiskey Booker του - όλα Βουρβώνων Bulleit Bourbon Four Roses Ποτοποιία - όλες οι Βουρβώνων ουρανό Χιλ Ποτοποιία - όλες οι Βουρβώνων Jim Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey Knob Creek Ευθεία τσάι του Bourbon Whiskey Mark Bourbon Παλαιό Φόρεστρου Άγρια Τουρκία 101 Άγρια Τουρκία 80 Άγρια Τουρκία Σπάνια φυλή Άγρια Τουρκία Αποθεματικό του Ράσελ Άγρια Τουρκία Κεντάκυ Πνεύμα Άγρια Τουρκία Ευθεία Σίκαλη Ουίσκι Γουόντφορντ Αποθεματικό

ψητή κατσαρόλα ρεβίθια

Bourbon Caramel Popcorn (Vegan)

  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

6

ρεβίθια γαλλικά πατάτες

Συστατικά

  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη ραφιού
  • 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας βανίλια βούτυρο υποκατάστατο
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας μπέρμπον
  • 1 φασόλι βανίλιας (ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή πάστα βανίλιας)
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού συν 1 πρέζα αλατιού
  • 6 φλιτζάνια ποπ κορν
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
  • 1 φλιτζάνι vegan ημι-γλυκιά μάρκες σοκολάτας

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 300 βαθμούς Κελσίου και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
  2. Συνδυάστε την εξευγενισμένη ζάχαρη και το κρύο νερό σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα και αφήστε το να σιγοβράσει αργά.
  3. Αφήνουμε τη ζάχαρη να σιγοβράσει για 12 λεπτά χωρίς ανάδευση.
  4. Καθώς το ζάχαρη σιγοβράζει, χωρίστε ένα φασόλι βανίλιας σε δύο και ξύστε τους σπόρους (παραλείψτε αυτό το βήμα αν επιλέξετε τη χρήση βανίλιας ή εκχυλίσματος αντί για φασόλια).
  5. Αφαιρέστε τη ζάχαρη από τη φωτιά και ανακατέψτε το υποκατάστατο βούγαρου βουτύρου, βούρνα, φασόλια βανίλιας (ή πάστα ή εκχύλισμα) και πρέζα θαλασσινού αλατιού.
  6. Αφήστε το μείγμα ζάχαρης να κρυώσει για 2-3 λεπτά.
  7. Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το ποπκόρν, το 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινού αλατιού και της κανέλας σε ένα μεγάλο μπολ.
  8. Προσθέστε το μείγμα ζάχαρης και ανακατέψτε μέχρι το ποπ-κορν να είναι πλήρως επικαλυμμένο. Προσέξτε, το μείγμα ζάχαρης θα είναι ακόμα ζεστό.
  9. Απλώστε το ποπ κορν ομοιόμορφα στο φύλλο ψησίματος και ψήστε για 15 με 20 λεπτά, ανακατεύοντας μια φορά. Κοιτάξτε το ποπ κορν, θέλετε να είναι τραγανό αλλά όχι καμένο.
  10. Αφαιρέστε το ποπ κορν από το φούρνο και λιώστε τα τσιπ σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων.
  11. Ψεκάστε τη σοκολάτα στην κορυφή του ποπ κορν.
  12. Τοποθετήστε το ποπ κορν στο ψυγείο έως ότου η σειρά σοκολάτας εγκατασταθεί.
  13. Αφαιρέστε το ποπ κορν από το ψυγείο, σπάστε σε κομμάτια και απολαύστε!

Σημειώσεις

Συνταγή προσαρμοσμένη από τους προβληματισμούς της Foodie.