Αν ψάχνετε για ένα νόστιμο φυτό με βάση το μπιφτέκι, αυτό «τεύτλα» τυχόν κρέατα! Αν και μπορεί να φαίνονται beety - η γεύση είναι οτιδήποτε άλλο!



Βότανα τεύτλα Burgers (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
persian cookies αλεύρι ρεβιθίου

Θερμίδες

141

Εξυπηρετεί

8

Χρόνος μαγειρέματος

30

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια φλούδες και τεμαχισμένα τεύτλα (περίπου 1 μεγάλο τεύτλο)
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα
  • 1 φλιτζάνι κρεμμύδι σε κύβους
  • 1 μπορεί μαύρα φασόλια, στραγγίζονται και ξεπλένονται
  • 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
  • 2 κουταλιές σούπας λιναρόσπορο
  • 2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού (προαιρετικά)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι




Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Φύλλο ψησίματος γραμμών με χαρτί περγαμηνής.
  2. Προσθέτουμε τα αποφλοιωμένα και τεμαχισμένα τεύτλα και τα ολόκληρα σκελίδες σκόρδου σε μια μέτρια κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας νερό. Φέρτε σε μια σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά και αφήστε τον ατμό για 8 λεπτά, ή μέχρι τα τεύτλα να είναι μαλακά. Προσθέστε νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, ανάλογα με τις ανάγκες. Μόλις τα τεύτλα είναι μαλακά, μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε να κρυώσει.
  3. Προσθέστε το κρεμμύδι σε κοκτέιλ σε μεσαία κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας νερό και σοτάρετε για 3 λεπτά.
  4. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά και κρεμμένα κρεμμύδια στο κύπελλο ενός μείγματος που έχει τοποθετηθεί με μια επίπεδη συσκευή.
  5. Μεταφέρετε τα κρύα τεύτλα / σκόρδο σε έναν επεξεργαστή τροφίμων εξοπλισμένο με μια s-λεπίδα. Διαδικασία μέχρι ομαλή, σταματώντας για να ξύσετε τις πλευρές όπως απαιτείται. Προσθέστε σε μπολ αναμίκτη.
  6. Ενεργοποιήστε το μίξερ βάσης στο χαμηλό και αφήστε όλα τα συστατικά να συνδυαστούν πλήρως, αυτό θα διαρκέσει περίπου 1 λεπτό. (Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας αναδευτήρας πατάτας στη θέση ενός μίξερ βάσης).
  7. Μορφή μείγμα σε μπάλες, τοποθέτηση σε περγαμηνή-επένδυση φύλλο ψησίματος και ισοπέδωσε κάθε μπάλα σε ένα patty. Κάνει περίπου 8 patties.
  8. Ψήστε για 20 λεπτά, αναποδογυρίστε και ψήνετε για επιπλέον 10 λεπτά.
  9. Σερβίρετε ζεστό σε κουλούρα ολόκληρου ή σε ένα κρεβάτι από φυλλώδη χόρτα με τα αγαπημένα σας γεύματα: αβοκάντο, ζεστή σάλτσα, μουστάρδα, πράσινα φύλλα, χούμους, ντομάτα, κρεμμύδι κλπ.

Σημειώσεις

Μπορούν να χρησιμοποιηθούν αποξηραμένα τεύτλα σε κονσέρβα. Εάν το κάνετε αυτό, μπορείτε να παραλείψετε το βήμα 2. Τα παγωμένα κομμάτια απομείωσης μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο σε σφραγισμένο δοχείο για έως και 5 ημέρες. Για να παγώσουν τα κομμάτια, μετά το ψήσιμο, βάλτε απλά το φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε τον στην κατάψυξη για 3-4 ώρες. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα τεμάχια σε αεροστεγείς σακούλες κατάψυξης. Όταν είστε έτοιμοι να απολαύσετε, ζεστάνετε τα κατεψυγμένα patties στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα.

Διατροφικές πληροφορίες

Ανά μερίδα: Θερμίδες: 141 # Carbs: 25g # Λίπος: 2g # Πρωτεΐνη: 7g # Νάτριο: 236mg # Ζάχαρη: 1g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.