Η ζωή μπορεί να δοκιμάσει καλά με αυτά τα αφράτα, μαλακά, χωρίς γλουτένη μπισκότα που συνοδεύονται με σάλτσα μανιταριών. Είναι η απόλυτη πλευρά της άνεσης για φαγητό που θα σας αφήσει την επιθυμία για περισσότερα. Αυτά είναι ιδανικά για γεύματα, αλλά και για σνακ / πλευρές για τον εαυτό σας.



Μπισκότα και μανιτάρια Gravy (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Ξηροί καρποί ελεύθεροι
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

4-6

Συστατικά

Για τα μπισκότα:

  • 3/4 φλιτζάνι γάλα καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι νερό
  • 1 κουταλάκι ξύδι μήλου μηλίτη
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι ρυζιού
  • 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλιά της σούπας βασιλικό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο άνηθο
  • 3 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο βούτυρο




Για το Gravy:

  • 1/4 φλιτζ
  • 1/2 κίτρινο κρεμμύδι, σε κύβους
  • 4 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, κιμά
  • 5 φλιτζάνια μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο μαντζουράνα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 φλιτζανιού αλεύρι ρυζιού
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 κουταλάκι τουλαμάρι ή υγρό αμινοξύ
  • 5 στροφές φρέσκο ​​μαύρο πιπέρι
φουντούκι αβοκάντο σάντουιτς

Παρασκευή

Για να κάνετε τα μπισκότα:

  1. Τοποθετήστε το βούτυρο στην κατάψυξη για τουλάχιστον 10 λεπτά.
  2. Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F.
  3. Απλά λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος ή τοποθετήστε ένα κομμάτι περγαμηνής χαρτί πάνω από το φύλλο ψησίματος.
  4. Συνδυάστε το γάλα καρύδας, το νερό και το ξίδι μηλίτης μήλου σε ένα μικρό μπολ και αφήστε το στην άκρη.
  5. Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε αλεύρι ρυζιού, άμυλο ταπιόκας, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος, αλάτι, αποξηραμένο βασιλικό και αποξηραμένο άνηθο. Ανακατέψτε απαλά για να συνδυάσετε.
  6. Προσθέστε κρύο βούγαρνο βούτυρο στο αλεύρι μείγμα και χρησιμοποιήστε ένα κόπτη ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια για να ενσωματώσετε. Μην ανακατέψτε, θα οδηγήσει σε σκληρά μπισκότα.
  7. Ρίξτε το μείγμα από το γάλα καρύδας / μηλίτη μήλων και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν.
  8. Τοποθετήστε μια κουταλιά της σούπας κουτάλι σούπας τη φορά σε ένα φύλλο ψησίματος και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Για να κάνετε το Gravy:

  1. Τρίψτε τη γήινη ισορροπία σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο για 5 λεπτά.
  2. Προσθέστε μανιτάρια, θυμάρι, μαντζουράνα, βασιλικό και αλάτι και μαγειρέψτε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά ώστε τα μανιτάρια να μην κολλήσουν στο πάτωμα του τηγανιού.
  3. Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, προσθέστε το νερό και το αλεύρι και το χυμό ρυζιού για να τα συνδυάσετε.
  4. Αργά προσθέστε μίγμα νερού στα μανιτάρια και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.
  5. Προσθέστε σάλτσα σόγιας και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρις ότου το σάλιο να παχύνει.
  6. Ρίχνουμε ζεστό σάλτσα πάνω σε ζεστά μπισκότα.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 3795 # Σύνολο υδατανθράκων: 542 g # Συνολικό λίπος: 144 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 30 g # Σύνολο νιτρικών: 8101 g # Συνολική ζάχαρη: 12 g (ανά μερίδα) Θερμίδες: 633 # g # Πρωτεΐνη: 5 g # Νάτριο: 1350 g # Ζάχαρη: 2 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που παρουσιάζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.