Αυτό το κουνουπίδι bang bang είναι μια veganized έκδοση του cajun classic. Το τραγανό κουνουπίδι και το κουνουπίδι που είναι επικαλυμμένο με ψίχα ψήνεται σε χρυσή τελειότητα, πριν να πεταχτεί σε μια απολαυστικά κρεμώδη και πικάντικη σπιτική σάλραχα σάλτσα και να τυλιχτεί σε μαρούλι Ρωμαίν. Αυτό το υγιές γεύμα ή ορεκτικό φυτικής έχει γεύση, υφή και είναι απίστευτα εύκολο να το κάνετε.



Bang Bang Πικάντικα Κουνουπίδια Μαρούλι Wraps (Vegan, χωρίς γλουτένη)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Υψηλή ίνα
  • Χαμηλής περιεκτικότητας σε Carb Vegan
  • Δεν υπάρχει ζάχαρη εξευγενισμένη
  • Πετρέλαιο χωρίς λιπαρά
  • Είμαι ελεύθερος
  • Χορτοφάγος

Εξυπηρετεί

2-3

Συστατικά

Για το Κουνουπίδι:

  • 1 κεφαλή κουνουπιδιού, πλένονται και ψιλοκομμένα σε φιλέτα μεγέθους δαγκώματος
  • 1/2 φλιτζάνι πανκ ψωμιού χωρίς γλουτένη
  • 1/2 φλιτζάνι καλαμποκιού
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα μη γαλακτοκομικά
  • 2 κουταλιές σούπας μαγιονέζα vegan (0 λίτρα χωρίς να χρειάζεται)
  • 1 / 2-1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
  • 1/4 κουταλάκι αλάτι


Για τη Σάλτσα:

  • 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα vegan ή σπιτική χωρίς λάδι vegan μαγιονέζα
  • 1/4 φλιτζάνι Sriracha σάλτσα
  • 1 σιρόπι σφενδάμου σούπας
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από ρύζι

Για τα περιτυλίγματα:

  • 1 κεφάλι μαρουλιού romaine, τα φύλλα πλένονται και χωρίζονται
  • Νωπό κολαντάρι ή φρέσκα κρεμμυδάκια για το σερβίρισμα

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F.
  2. Στερεώστε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής ή ψεκάστε ελαφρά με λάδι αβοκάντο.
  3. Ρυθμίστε ένα σταθμό εκσκαφών και ψιλοκομμάτων αναμειγνύοντας το panko, αλεύρι καλαμποκιού, αλάτι και σκόνη σκόρδου σε ένα ρηχό πιάτο. Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί το γάλα και τη μαγιονέζα των vegan.
  4. Χρησιμοποιήστε το ένα χέρι για να εκτοξεύσετε το καλαμπόκι από το υγρό μίγμα, το ρίξτε μέσα στα ψίχουλα ψωμιού και χρησιμοποιήστε το άλλο χέρι για να το περιστρέψετε. Τοποθετήστε το στο φύλλο ψησίματος και επαναλάβετε αυτό μέχρι να επικαλυφθούν όλα τα florets του κουνουπιδιού. Τους ψεκάστε με μια ελαφριά επικάλυψη από λάδι αβοκάντο πριν ψήσετε ή παραλείψετε αυτό το βήμα για να το διατηρήσετε χωρίς λάδι.
  5. Ψήστε τα για περίπου 25-30 λεπτά, ή μέχρι να φρυγανιστούν και το κουνουπίδι να είναι τρυφερό.
  6. Ανακατέψτε μαζί τα συστατικά για τη σάλτσα και είτε ψιλοκομίστε πάνω από το κουνουπίδι ή βγάλτε προσεκτικά το κουνουπίδι σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τη σάλτσα για να καλύψετε κάθε φλοτέρ. Εάν τα επικαλύπτετε αντί να ψεκάσετε, ίσως θέλετε να κάνετε επιπλέον σάλτσα για το σερβίρισμα.
  7. Γεμίστε με ροδάκινα ορισμένα ρομαντικά φύλλα, ψιλοβρέξτε με επιπλέον σάλτσα, αν θέλετε, πασπαλίστε με ρίγανη ή πράσινα κρεμμύδια πριν τα χρησιμοποιήσετε.

Διατροφικές πληροφορίες

Σύνολο θερμίδων: 1102 # Σύνολο υδατανθράκων: 185 g # Ολικό λίπος: 30 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 37 g # Σύνολο νατρίου: 2816 g # Συνολική ζάχαρη: 49 g Ανά δόση: Θερμίδες: 551 # # Πρωτεΐνη: 19 g # Νάτριο: 1408 mg # Ζάχαρη: 25 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.