Αυτή η κρεμώδης ψημένη πολέντα είναι ελαφρώς καρυκευμένη με βότανα και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο για μόλις 5 λεπτά! Είναι ωραίο ως μια πλευρά ή ακόμα και ένα ορεκτικό μέρος. Μπορείτε επίσης να το έχετε έτοιμο σε 30 λεπτά ή λιγότερο, και αυτό είναι πάντα ένα μπόνους!



Ψητό χοιρομέρι Polenta με πέστο (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος
ακατέργαστες μπάλες σοκολάτας

Συστατικά

  • 2 3/4 φλιτζάνια ζωμό νερού ή λαχανικών
  • 3/4 ποτηράκι φλιτζάνι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή για γεύση
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές σούπας ή γάλα από ρύζι, προαιρετικά
  • 3 αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες, ενυδατωμένες σε ζεστό νερό μέχρι να μαλακώσουν
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό
  • 2 σκελίδες σκόρδο, συμπιεσμένα ή κιμά
  • 2 κουταλιές της σούπας λεπτές κομμένες πράσα ή πράσινο κρεμμύδι
  • Πιέστε το κόκκινο πιπέρι
  • 3 κουταλιές σούπας ζύμη, προαιρετικά
  • 1/4 φλιτζάνι μοσχαρέλα βέγκας, προαιρετικά




Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Τοποθετήστε το ζωμό νερού ή λαχανικών σε μεγάλη κατσαρόλα και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και χτυπήστε ελαφρά προσθέτοντας σιγά-σιγά την πολέντα. Ανακατέψτε συνεχώς για περίπου 8 λεπτά ή μέχρι να κρεμώσετε.
  2. Κόψτε τις αποξηραμένες στον ήλιο ντομάτες και προσθέστε τις στην πολέντα με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε σε μια καλά-λιπαρή 8 x 8 ιντσών ταψί ή κατσαρόλα και ψήστε για 5 λεπτά.
  3. Αφαιρέστε από το φούρνο. Η πολέντα θα αρχίσει να στερεοποιείται καθώς κρυώνει. Για να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή σε χρονικό διάστημα 30 λεπτών, τοποθετήστε το πιάτο στην κατάψυξη για 5 λεπτά ή μέχρι να είναι αρκετά σταθερό για να κόψετε, αλλά ακόμα ζεστό για να το σερβίρετε. Κόβουμε για να σχηματίσουμε 4 τετράγωνα και κόβουμε κάθε τετράγωνο διαγώνια για να σχηματίσουμε 8 τρίγωνα.

Διατροφικές πληροφορίες

Συνολικές θερμίδες: 404 # Σύνολο υδατανθράκων: 37 g # Ολικό λίπος: 23 g # Σύνολο πρωτεϊνών: 14 g # Σύνολο νάτριο: 1275 g # Συνολική ζάχαρη: 2 g Σημείωση: Οι πληροφορίες που εμφανίζονται βασίζονται στα διαθέσιμα συστατικά και την προετοιμασία. Δεν πρέπει να θεωρείται υποκατάστατο της συμβουλής του επαγγελματία διατροφολόγου.