Δίνουμε σε αυτά τα fajitas μια νόστιμη ασιατική συστροφή και κάνοντας μια κρέμα αβοκάντο από wasabi για να πάμε μαζί τους. Το Ακουσες! Wasabi! Που αρκετά ενδιαφέρον, βοηθά οτιδήποτε με καφέ καφέ λιγότερο γρήγορα! Οι οποίοι γνώριζαν!



Ασιατικό Seitan Fajitas με κρέμα αβοκάντο Wasabi (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Εξυπηρετεί

6-8

Χρόνος μαγειρέματος

25

Συστατικά

Για τους Σεϊτάν και τα λαχανικά:

  • 1/4 φλιτζάνι + 1 κουταλιά της σούπας ψωμί
  • 1 & 1/2 κουταλάκια του γλυκού sriracha σάλτσα
  • 1 & 1/2 κουταλάκια του γλυκού ουδέτερο γεύση λάδι (canola, safflower, ηλίανθος, κλπ., Συν ένα λίγο περισσότερο για το τηγάνι)
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
  • 1 κουταλιά σούπας σόγιας
  • 1 πακέτο seitan (το σταθερότερο το καλύτερο) (περίπου 10-11 ουγκιές)
  • 1/2 ένα κρεμμύδι, κομμένο σε παχιά φέτες
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε παχιά φέτες
  • 1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε παχιά φέτες
  • Αλάτι για γεύση




Για την κρέμα αβοκάντο του Wasabi:

  • 1 μεγάλο, ώριμο, έχει αβοκάντο
  • 1 ασβέστη, αποχυμωμένη
  • 1 - 1 & 1/2 κουταλάκια του γλυκού κουταλάκι wasabi
  • Αλάτι για γεύση

Για την εξυπηρέτηση:

  • 6-8 τορτίγια ολικής αλέσεως, αγοράζονται ή σπιτικά
  • Νωπό κολαντάρι
  • Κόκκινο λάχανο σε λεπτές φέτες
  • Επιπλέον σάλτσα ψωμιού για εξυπηρέτηση αν επιθυμείτε

Παρασκευή

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 410 ° F με τη ρύθμιση του κρεατοπαραγωγής και μετακινήστε τη σχάρα του φούρνου ψηλότερα προς τα πάνω.
  2. Προετοιμάστε τη μαρινάδα για το σουιτάν σας, πιέζοντας μαζί τη σάλτσα ψωμιού, τη σριράχα, το λάδι, το άμυλο καλαμποκιού και τη σάλτσα σόγιας.
  3. Τσιγαρίστε λεπτώς το σέιταν και το ρίχνετε με τη μαρινάδα μέχρι να επικαλυφθεί.
  4. Διαδώστε το σεϊτανάκι σε ένα ρηχό περγαμητό που έβαλε το φύλλο ψησίματος και ψήστε στον φούρνο για 20-25 λεπτά μέχρι να καραμελοποιηθεί.
  5. Για να προετοιμάσετε την κρέμα αβοκάντο του Wasabi, ψήστε μαζί το αβοκάντο, το χυμό ασβέστου και προσθέστε αργά το beabi και το αλάτι μέχρι να το δοκιμάσετε.
  6. Σε μια κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέστε ένα ψιλοκομμένο λάδι για να επικαλυφθεί και σοτάρετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές μέχρι να χρυσή και τρυφερή. Σερβίρετε αλάτι σε γεύση.
  7. Ζεσταίνουμε τις τορτίγες σε μια κατσαρόλα μέχρι ελαφρώς χρυσό και ζεσταίνουμε.
  8. Για να συναρμολογήσετε τα fajitas σας, προσθέστε ένα κομμάτι της κρέμας wasabi, την κορυφή με τις σειριακές λωρίδες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές, προσθέστε ένα άλλο κουλουράκι της κρέμας αβοκάντο και το κορυφή με το φρέσκο ​​κόλιαντρο και το λάχανο.
  9. Σερβίρετε με επιπλέον κρέμα αβοκάντο και σάλτσα ψωμιού, αν θέλετε και απολαύστε!