Αυτοί οι ρόλοι κανέλας μήλων είναι καλυμμένοι με νόστιμο κερασάκι από το κάσιους και καρυκευμένο καραμέλα. Είναι η ιδανική απόλαυση για να περάσετε το χρόνο στην κουζίνα κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού!



Apple Κανέλα Rolls (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά

Συστατικά

Για το Rolls:

  • 2 Μήλα μεσαίου μεγέθους
  • 2 κουταλάκια του γλυκού (κατάστημα αγορασμένο ή σπιτικό) Μπαχαρικό πίτα μήλου
  • 3 φλιτζάνια Αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 φλιτζάνι (μη ζαχαρούχο) Αμύγδαλο γάλα
  • 1/4 φλιτζάνι Vegan βούτυρο
  • 1 1/4 κουταλάκι ενεργό ζύμη
  • 1/4 φλιτζάνι ξυλιτόλη / φρέσκο ​​γλυκαντικό
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ιμαλαϊσό ροζ αλάτι
  • Ταψί 8 X 8 ιντσών (20 X 20 cm)




Για το Γύψιμο Ανακάλυψης:

  • 1 κάσιους φλυτζανιών (προετοιμασμένοι για 4 έως 6 ώρες)
  • 1/4 φλιτζάνι από το παχύ μέρος Κονσερβοποιημένη κρέμα καρύδας, συν το σύνολο του νερού καρύδας.
  • 1/4 φλιτζάνι Ξυλιτόλη - ζάχαρη σκύλου
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

Για την καρυκευμένη καραμέλα:

  • 1/2 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα Spice
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού ιμαλαϊκό ροζ αλάτι
συνταγές vegan white σοκολάτας

Για το Spice Apple Pie:

  • 4 κουταλάκι του γλυκού Κανέλα εδάφους
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού Μοσχοκάρυδο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού Λικέρ βατόμουρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού Τζίντζερ εδάφους
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού Καρδαμόμετρο εδάφους

Παρασκευή

Για το Rolls:

  1. Ανακατέψτε και πλύνετε τα μήλα σας, στη συνέχεια κόψτε τα μισά.
  2. Κόψτε κάθε μισό με κοπίδι μαχαιριού ή μαντολίνο, ικετεύοντας από την άκρη προς τη μέση. Περάστε στην άλλη πλευρά και απορρίψτε το κέντρο. Επαναλάβετε έως ότου και τα δύο μήλα είναι κομμένα σε φέτες.
  3. Ανακατέψτε τις φέτες σας σε ένα μπολ με 2 κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα μήλου και 2 κουταλιές της σούπας ξυλιτόλη, καλύψτε με το καπάκι και φυλάξτε στο ψυγείο.
  4. Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε το γάλα με 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο, μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Βεβαιωθείτε ότι δεν βράζει.
  5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και περιμένετε λίγα λεπτά για να κρυώσετε.
  6. Όταν χλιαρό, πασπαλίζουμε με μαγιά και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά για να ενεργοποιήσετε τη ζύμη.
  7. Ανακατεύουμε στην υπόλοιπη ξυλιτόλη και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, 1/2 φλιτζάνι κατά τη διάρκεια της συνεχούς ανάμειξης με ξύλινη κουτάλα και τελικά με τα χέρια σας.
  8. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, μεταφέρετέ την σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και γονατιστείτε για 3 έως 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
  9. Δημιουργήστε μια μπάλα και μεταφέρετε σε ένα ελαφρώς λιπαρό μπολ. Σφραγίστε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το στην άκρη για 1 ώρα.
  10. Όταν η ζύμη έχει διπλάσιο μέγεθος, λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο.
  11. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε τη ζύμη σε ορθογώνιο, πάχους περίπου 1/2 ίντσας (1 εκ.).
  12. Βουρτσίστε με το λιωμένο βούτυρο και εφαρμόστε τα κομμένα μήλα ομοιόμορφα μέχρι τα άκρα.
  13. Όταν είναι έτοιμη, στρέψτε τη ζύμη σφιχτά σε ένα κούτσουρο.
  14. Χρησιμοποιώντας το κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το στο μισό και στη συνέχεια κόψτε τα μισά στα μισά. Επαναλάβετε, έως ότου λάβετε 8 ίσα κομμάτια, πάχους περίπου 1 ½ ίντσας (3 εκατοστά).

Για το Γύψιμο Ανακάλυψης:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά του μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, μπορείτε να προσθέσετε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας φιλτραρισμένο νερό επίσης. Αλλά προσέξτε, προσθέστε μόνο 1 κουταλιά της σούπας την ώρα, μέχρι να πάρετε το επιθυμητό πάχος.
  2. Φυλάσσετε σε ψυγείο ή σερβίρετε αμέσως.

Για την καρυκευμένη καραμέλα:

  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, φέρτε σιρόπι σφενδάμου για να βράσει, προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και ανακατέψτε καλά.
  2. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε τη να σιγοβράσει για 5 λεπτά.
  3. Βγάλτε το από τη φωτιά και μεταφέρετε σε μικρό πιάτο. Αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά.

Για το Spice Apple Pie:

  1. Ανακατέψτε καλά τα συστατικά και κρατήστε τα σε ένα σφραγισμένο δοχείο.