Αυτή τη φορά θέλουμε να παρουσιάσουμε μια υγιεινή εναλλακτική λύση από τη βιομηχανική ζελατίνη που παρασκευάζεται με ζελατίνη που γνωρίζουμε ότι παράγεται από ζωικούς ιστούς. Για αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε έναν παράγοντα πηκτωματοποίησης γνωστού ως άγαρ άγαρ.



Όλα τα φυσικά φρούτα-χρωματισμένα Jelly Candy (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού, ανανά, βατόμουρο, κεράσια κλπ. Σύμφωνα με το χρώμα που θέλουμε να είναι τα ζελέ φασόλια.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού άγαρ
  • Γλυκαντικό για γεύση: 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή 7 σταγόνες stevia για 1 φλιτζάνι
  • Σιλικόνη καλούπια




Παρασκευή

  1. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα (μικρή κατσαρόλα με μάνγκο) το χυμό πορτοκαλιού και βράστε για λίγα λεπτά.
  2. Σε 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό τοποθετήστε το άγαρ άγαρ και διαλύστε με ένα κουτάλι πολύ καλά. Προσθέστε το χυμό και αφήστε το να βράσει σε υψηλή θερμοκρασία για τρία λεπτά.
  3. Βάλτε με μεταλλικές ράβδους έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Αδειάζουμε το υγρό στα καλούπια. Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 20 λεπτά και μετά από αυτό το χρόνο το βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 20 λεπτά.
  4. Σημείωση: Μπορείτε να κάνετε μια ταχύτερη έκδοση των gummies χρησιμοποιώντας φυτικές βαφές για να τους δώσετε χρώμα. Σε αυτή την περίπτωση, μόνο μία σταγόνα χρωστικής πρέπει να προστεθεί στο φλιτζάνι ζεστό νερό.