Αυτές οι ακαταμάχητες τρούφες επιδόρπιο 4 συστατικών έχουν μόνο σοκολάτα, βούτυρο φυστικοβούτυρου, ημερομηνίες για γλύκανση και ένα πασπαλίζι αλάτι kosher. Αυτό είναι!



4-συστατικό γλυκό και αλάτι φιστικιού βουτύρου τρούφες (Vegan)

  • Χωρίς γαλακτοκομικά
  • Χορτοφάγος

Συστατικά

  • 1 φλιτζάνι με τρύπες
  • 1/4 φλιτζάνι φυσικό βούτυρο φυστικιών
  • 1 bar σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • kosher αλάτι για επικάλυψη




Παρασκευή

  1. Απολαύστε τις ημερομηνίες σε ζεστό νερό για 15 λεπτά για να τις μαλακώσετε. Αποστραγγίστε και τοποθετήστε τα σε ένα επεξεργαστή τροφίμων μαζί με το φυστικοβούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη και παχιά συνεκτικότητα, σταματώντας για να ξύσετε τις πλευρές όπως απαιτείται. Αν η συνοχή είναι πάρα πολύ παχιά για επεξεργασία, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού νερό κάθε φορά μέχρι να μπορέσετε να επεξεργαστείτε τις ημερομηνίες. Αποφύγετε να προσθέτετε πολύ νερό, καθώς αυτό θα κάνει πολύ δύσκολη τη διαμόρφωση των τρουφών.
  2. Τοποθετήστε το επεξεργασμένο μίγμα σε κατάψυξη για 15 λεπτά για να σταθεροποιήσετε.
  3. Αφαιρέστε από την κατάψυξη και με τα χέρια σας μέρος περίπου 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά και κυλήστε σε μπάλες.TIP: Wetting τα χέρια σας περιοδικά βοηθά να αποτρέψει τις ημερομηνίες να κολλήσει στα χέρια σας. Τοποθετήστε τις μπάλες ημερομηνίας σε μια κατσαρόλα που καλύπτεται από χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε τις μπάλες πίσω στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
  4. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ένα διπλό λέβητα στην κορυφή της εστίας. Αφαιρέστε τις μπάλες από την κατάψυξη και τη σοκολάτα ψιλοκομμένο πάνω από τις μπάλες και πασπαλίστε αλάτι kosher στην κορυφή. Τοποθετήστε τις μπάλες πίσω στην κατάψυξη μέχρι να σκληρυνθεί η σοκολάτα, περίπου 10 λεπτά.
  5. Φυλάσσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μέχρι μία εβδομάδα ή καταψύκτη μέχρι ένα μήνα.